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貧血と鉄分・２

赤血球を分解する脾臓は、貧血で鉄分不足の人は、正常の人の1.5～2倍の大きさにまでなります。（鉄分不足で出来た、不完全な赤血球を処理するため、工場を大きくしてしまう）鉄分を十分摂るようになると、正常な大きさに戻るのです。

ということは、いかに、鉄分不足が不完全な赤血球を作っているか、分かってもらえると思います。

ふだんから、鉄分をきちんと摂っている人は、骨髄で作られる赤血球の数と、寿命で分解される赤血球の数は、大体同数でバランスが取れているので貧血になることは、ほとんどありません。

偏食や生理による出血により、赤血球が不足してきて、はっきり貧血の自覚症状が現れてくるのは、だいたい正常値の半分ぐらいに、赤血球の数が減ってきた場合です。（あるいは赤血球のヘモグロビンの割合が、極端に少なくなった場合）

なぜなら、鉄分は内臓や皮膚などの組織に、蓄えがあるため、なかなか鉄分不足に気付きにくく、貧血の症状が現れにくいのです。

以下にここで出てきた、赤血球にかかわる葉酸、ビタミンＢ12、ビタミンＢ6について簡単にまとめてみました。
（＊栄養素の詳細については、姉妹サイト「ビタミン｜栄養素」をご覧ください。）

＜葉酸＞
ビタミンＢ群の仲間で、水溶性（水に溶けやすい）のビタミンです。通常の生活ではあまり不足する事はないのですが、妊娠中、授乳中、お酒を多く飲むと不足しがちになります。

一日の必要量は約200mgで、ほうれん草、アスパラガス、レバーなどに多く含まれています。

＜ビタミンＢ12＞
「赤いビタミン」「コバラミン」と呼ばれている水溶性のビタミンです。神経の機能を正常に働かせ、肩こり、腰痛の緩和の働きもあります。

一日の必要量は2.4mgで、牛レバー、かき、あさり、いわしなどの動物性の食品に多く含まれています。

＜ビタミンＢ6＞
たんぱく質、脂肪、糖質などの代謝を円滑にするビタミンです。たんぱく質を多く摂ると、その代謝のために多く必要になり、肉をたくさん食べた場合は、特に必要となります。

一日の必要量は3～4mgで、レバー、魚類、卵、とうもろこし、はちみつなどに多く含まれています。